bee-keeperHyvä hunaja ei myy itse itseään — mutta se myy paljon helpommin, kun se on hyvin esillä, rehellisesti merkitty, ja kun asiakkaat tietävät, kuka purkin takana on. Pienpesijä ei voi eikä pidä kilpailla hinnalla teollisen hunajan kanssa; hänen valttinsa on laatu, alkuperä ja luottamus. Näin saat siitä parhaan hyödyn ilman suurta budjettia.
Laatu on markkinoinnin ykkösasia
Paras markkinointi on hunaja, jonka ihmiset muistavat. Korjaa kypsä, kannellinen hunaja, jonka vesipitoisuus on matala eikä se pääse käymään, pidä se puhtaana ja oikein säilytettynä (viileässä, pimeässä, hyvin suljettuna), äläkä koskaan ylikuumenna sitä. Asiakas, joka kerran maistaa aitoa, väärentämätöntä hunajaa, palaa takaisin ja tuo mukanaan muitakin. Yksi huono, käynyt tai väärennetty purkki tuhoaa maineen, jota olet rakentanut vuosia.
Purkki ja etiketti
Ensivaikutelma on visuaalinen. Puhdas, hyvin suljettu purkki ja siisti etiketti kertovat heti, että tuotteen takana on vakavasti otettava pesijä. Etiketissä on yleensä hunajan laji, nettomäärä, tuottajan eli sinun tietosi, alkuperäpaikka ja päiväys. Elintarvikkeiden merkintöjä ja myyntiä koskevat säännöt vaihtelevat maittain ja muuttuvat ajoittain — tarkista ennen ensimmäistä myyntiäsi voimassa olevat säännöt oman maasi viranomaiselta tai yhdistykseltä; tämä ei ole oikeudellista neuvontaa.
Kuinka hinnoitella hunaja
Älä aliarvioi työtäsi. Hintaan vaikuttavat muutamat asiat:
- Kustannuksesi — laitteet, ruokinta, pakkaukset, aika, kuljetus
- Aidon paikallisen hunajan paikallinen hinta (kysy kollegoilta omasta yhdistyksestäsi)
- Hunajalaji — akaasia ja muut arvostetut lajit ovat arvokkaampia
- Laatu ja esillepano — siisti purkki ja etiketti nostavat arvoa
On parempi pitää kiinni reilusta, vakaasta hinnasta kuin jatkuvasti alentaa sitä — alhainen hinta viestii asiakkaalle epäilyttävästä laadusta.
Mistä myydä hunajaa
Pienpesijällä on useita kanavia, ja parhaita ovat suorat kanavat:
- Suoraan kotiovelta ja puskaradion kautta — halvin ja arvokkain tapa
- Torit ja paikalliset markkinat — suora kontakti ja maistiaiset myyvät hunajaa
- Paikalliset luontaistuotekaupat ja pitopalvelut — vakaita asiakkaita suuremmissa erissä
- Verkko ja some — kuvat tarhasta ja hunajasi tarina rakentavat luottamusta myös etäältä
- Ilmoitukset mehiläistenhoidon markkinapaikalla — ostajat, jotka etsivät nimenomaan paikallista hunajaa
Kerro tarinasi
Ihmiset eivät osta pelkkää hunajaa — he ostavat luottamusta ja tarinan. Näytä tarhasi, kerro mistä hunaja on peräisin (akaasia, niitty, lehmus), miten työskentelet ja miksi juuri sinun hunajasi on erityistä. Kuva pesistä, kasvillisuudesta ja sinusta työn touhussa on arvokkaampi kuin mikään mainos. Rehellisyys on osa tarinaa: älä lupaa sellaista, mitä ei ole, äläkä sekoita tai täytä hunajaa — sana aidosta hunajasta kulkee nopeasti, mutta niin kulkee myös sana väärennetystä.
Muuta ostajasta kanta-asiakas
Arvokkain asiakas on se, joka palaa takaisin. Muista, kuka pitää mistäkin, ota yhteyttä kun korjaat uuden sadon, ole luotettava määrässä ja aikataulussa, ja pakkaa hunaja siististi. Muutama tusina tyytyväistä kanta-asiakasta voi ostaa koko vuotuisen tuotantosi — ilman yhtäkään euroa mainontaan käytettynä.
Seuraa varastoa ja myyntiä
Jotta myynti sujuisi siististi, sinun on tiedettävä, kuinka paljon mitäkin korjasit, mistä sadosta, ja kuinka paljon sinulla on jäljellä. bee-keeper-sovelluksessa kirjaat sadon pesän ja hunajalajin mukaan, joten tiedät joka hetki, mitä varastoa sinulla on, ja voit rehellisesti luvata asiakkaalle vain sen, mitä sinulla todella on.