bee-keeperGeras medus savaime nepasiparduoda — bet parduodamas kur kas lengviau, kai jis gražiai pristatytas, sąžiningai paženklintas ir kai pirkėjai žino, kas stovi už to stiklainio. Smulkus bitininkas negali ir neturėtų konkuruoti kaina su pramoniniu medumi — jo pranašumas yra kokybė, kilmė ir pasitikėjimas. Štai kaip tuo geriausiai pasinaudoti be didelio biudžeto.
Kokybė yra rinkodara numeris vienas
Geriausia rinkodara yra medus, kurį žmonės prisimena. Nuimkite subrendusį, uždengtą medų su mažu vandens kiekiu, kad jis negalėtų fermentuotis, laikykite jį švariai ir tinkamai sandėliuokite (vėsioje, tamsioje vietoje, gerai uždarytą) ir niekada per daug nekaitinkite. Pirkėjas, kuris bent kartą paragavo tikro, neklastoto medaus, sugrįžta ir atsiveda kitų. Vienas blogas, fermentuotas ar suklastotas stiklainis sugriauna reputaciją, kurią kūrėte metų metus.
Stiklainis ir etiketė
Pirmasis įspūdis yra vizualinis. Švarus, gerai uždarytas stiklainis ir tvarkinga etiketė iškart parodo, kad už produkto stovi rimtas bitininkas. Etiketėje paprastai nurodomas medaus rūšis, grynasis kiekis, jūsų kaip gamintojo duomenys, kilmės vieta ir data. Ženklinimo ir maisto pardavimo taisyklės skiriasi priklausomai nuo šalies ir kinta — prieš pirmąjį pardavimą pasitikrinkite galiojančias taisykles atitinkamoje institucijoje ar bitininkų asociacijoje savo šalyje; tai nėra teisinė konsultacija.
Kaip nustatyti kainą
Nenuvertinkite savo darbo. Kainą lemia keli dalykai:
- Jūsų sąnaudos — įranga, pašaras, pakuotė, laikas, transportas
- Vietinė tikro vietinio medaus kaina (pasiteiraukite kolegų iš savo asociacijos)
- Medaus rūšis — akacijos ir kitos vertingos rūšys kainuoja daugiau
- Kokybė ir pristatymas — tvarkingas stiklainis ir etiketė kelia vertę
Geriau laikytis sąžiningos, stabilios kainos, nei nuolat mažinti — žema kaina pirkėjui signalizuoja abejotiną kokybę.
Kur parduoti medų
Smulkus bitininkas turi keletą kanalų, o geriausi yra tiesioginiai:
- Tiesiogiai nuo namų slenksčio ir per žodinę rekomendaciją — pigiausias ir vertingiausias būdas
- Turgūs ir vietinės mugės — tiesioginis kontaktas ir degustacija parduoda medų
- Vietinės sveikos maisto parduotuvės ir viešojo maitinimo įmonės — pastovūs pirkėjai, perkantys didesniais kiekiais
- Internetas ir socialiniai tinklai — bityno nuotraukos ir jūsų medaus istorija kuria pasitikėjimą per atstumą
- Skelbimai bitininkystės skelbimų svetainėje — pirkėjai, kurie specialiai ieško vietinio medaus
Papasakokite savo istoriją
Žmonės perka ne vien medų — jie perka pasitikėjimą ir istoriją. Parodykite savo bityną, paaiškinkite, iš kur medus atsirado (akacija, pieva, liepa), kaip dirbate ir kodėl jūsų medus ypatingas. Avilių, medunešio ir jūsų paties darbo nuotrauka verta daugiau nei bet kokia reklama. Sąžiningumas yra istorijos dalis — nežadėkite to, ko nėra, nemaišykite ir nepridėkite pašalinių medžiagų — žinia apie tikrą medų sklinda greitai, bet lygiai taip pat greitai sklinda ir žinia apie suklastotą medų.
Paverskite pirkėją nuolatiniu klientu
Vertingiausias klientas yra tas, kuris sugrįžta. Prisiminkite, kam kas patinka, susisiekite, kai nuimate naują medunešio derlių, būkite patikimi dėl kiekio ir laiko, gražiai supakuokite. Kelios dešimtys patenkintų nuolatinių klientų gali kasmet nupirkti visą jūsų produkciją — nesumokėjus nė cento už reklamą.
Sekite savo atsargas ir pardavimus
Kad pardavimai vyktų tvarkingai, turite žinoti, kiek ko nuėmėte, iš kokio medunešio ir kiek dar liko. Programėlėje bee-keeper derlių registruojate pagal avilį ir medaus rūšį, todėl bet kuriuo metu žinote turimas atsargas ir galite sąžiningai pažadėti pirkėjui tik tai, ką iš tiesų turite.