bee-keeperDobar med se ne prodaje sam — ali se prodaje mnogo lakše kada je lepo predstavljen, pošteno označen i kada kupci znaju ko stoji iza tegle. Mali pčelar ne može i ne treba da se takmiči cenom sa industrijskim medom; njegova prednost su kvalitet, poreklo i poverenje. Evo kako da to iskoristiš bez velikog budžeta.
Kvalitet je marketing broj jedan
Najbolji marketing je med koji se pamti. Vrcaj zreo, poklopljen med sa niskim sadržajem vode da ne dođe do vrenja, drži ga čistim i pravilno uskladištenim (na hladnom i tamnom, dobro zatvorenog) i nikada ga ne pregrevaj. Kupac koji jednom proba pravi, nepatvoren med vraća se i dovodi druge. Jedna loša, prevrela ili lažirana tegla uništi reputaciju koju si gradio godinama.
Tegla i deklaracija
Prvi utisak je vizuelni. Čista, dobro zatvorena tegla i uredna etiketa odmah govore da iza proizvoda stoji ozbiljan pčelar. Na deklaraciji obično idu vrsta meda, neto količina, tvoji podaci kao proizvođača, mesto porekla i rok. Propisi o obeležavanju i prodaji hrane razlikuju se od zemlje do zemlje i menjaju se — pre prve prodaje proveri aktuelna pravila kod nadležne službe ili udruženja u svojoj zemlji; ovo nije pravni savet.
Kako odrediti cenu
Ne potcenjuj svoj rad. Cenu vodi nekoliko stvari:
- Tvoji troškovi — oprema, hrana, ambalaža, vreme, prevoz
- Lokalna cena pravog domaćeg meda (pitaj kolege iz udruženja)
- Vrsta meda — bagremov i druge cenjene vrste vrede više
- Kvalitet i predstavljanje — uredna tegla i etiketa podižu vrednost
Bolje je držati poštenu, stabilnu cenu nego stalno snižavati — niska cena kupcu signalizira sumnjiv kvalitet.
Gde prodati med
Mali pčelar ima više kanala, i najbolji su oni direktni:
- Direktno sa kućnog praga i preko preporuke — najjeftinije i najvrednije
- Pijace i lokalni sajmovi — direktan kontakt i degustacija prodaju med
- Lokalne prodavnice zdrave hrane i ugostitelji — stalni kupci u većim količinama
- Onlajn i društvene mreže — fotografije pčelinjaka i priča o tvom medu grade poverenje na daljinu
- Oglasi na pčelarskom marketu — kupci koji baš traže domaći med
Ispričaj svoju priču
Ljudi ne kupuju samo med — kupuju poverenje i priču. Pokaži svoj pčelinjak, objasni odakle med dolazi (bagrem, livada, lipa), kako radiš i zašto je tvoj med poseban. Fotografija košnica, paše i tebe na poslu vredi više od svake reklame. Poštenje je deo priče: ne obećavaj ono što nije, ne mešaj i ne dosipaj — glas o pravom medu se brzo proširi, ali i glas o lažnom.
Pretvori kupca u stalnog kupca
Najvredniji kupac je onaj koji se vraća. Zapamti ko šta voli, javi se kada izvrcaš novu pašu, budi pouzdan sa količinom i rokom i lepo zapakuj. Nekoliko desetina zadovoljnih stalnih kupaca može da otkupi celu tvoju proizvodnju svake godine — bez ijednog dinara za reklamu.
Isprati zalihe i prodaju
Da bi prodaja bila uredna, treba da znaš koliko si čega izvrcao, iz koje paše i koliko ti je ostalo. U aplikaciji bee-keeper beležiš vrcanje po košnici i vrsti meda, pa u svakom trenutku znaš sa kojim zalihama raspolažeš i možeš pošteno da obećaš kupcu ono što zaista imaš.