bee-keeperநல்ல தேன் தானாகவே விற்றுவிடாது — ஆனால் அது நன்றாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, நேர்மையாக லேபிளிடப்பட்டு, ஜாடிக்குப் பின்னால் யார் இருக்கிறார் என்பதை வாடிக்கையாளர்கள் அறியும்போது மிக எளிதாக விற்கிறது. ஒரு சிறு தேனீ வளர்ப்பாளர் தொழிற்சாலைத் தேனுடன் விலையில் போட்டியிட முடியாது, போட்டியிடவும் கூடாது; அவரது நன்மை என்பது தரம், தோற்றுவாய், மற்றும் நம்பிக்கை. பெரிய பட்ஜெட் இல்லாமல் இதை எப்படி முழுமையாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை இங்கே காணலாம்.
தரமே முதன்மையான சந்தைப்படுத்தல்
மக்கள் நினைவில் வைத்திருக்கும் தேனே சிறந்த சந்தைப்படுத்தல். புளிக்காதவாறு குறைந்த நீர்ச்சத்துடன் முதிர்ந்த, மூடப்பட்ட (capped) தேனை அறுவடை செய்யுங்கள், அதைச் சுத்தமாகவும் சரியாகச் சேமித்தும் (குளிர்ச்சியாக, இருட்டாக, நன்கு மூடி) வையுங்கள், அதை எப்போதும் அதிக வெப்பமாக்காதீர்கள். உண்மையான, கலப்படமில்லாத தேனை ஒருமுறை ருசித்த வாடிக்கையாளர் திரும்பி வருவார், மற்றவர்களையும் அழைத்து வருவார். ஒரு மோசமான, புளித்த, அல்லது போலியான ஜாடி, ஆண்டுக்கணக்கில் நீங்கள் கட்டியெழுப்பிய நற்பெயரை அழித்துவிடும்.
ஜாடியும் லேபிளும்
முதல் அபிப்பிராயம் காட்சியளவிலானது. சுத்தமாக, நன்கு மூடப்பட்ட ஜாடியும் நேர்த்தியான லேபிளும் — இந்தத் தயாரிப்புக்குப் பின்னால் ஒரு தீவிரமான தேனீ வளர்ப்பாளர் இருக்கிறார் என்பதை உடனே சொல்லிவிடும். ஒரு லேபிள் பொதுவாக தேன் வகை, நிகர அளவு, தயாரிப்பாளராக உங்கள் விவரங்கள், தோற்றுவாய் இடம், மற்றும் ஒரு தேதியைக் கொண்டிருக்கும். உணவை லேபிளிடுவது மற்றும் விற்பது பற்றிய விதிமுறைகள் நாட்டுக்கு நாடு மாறுபடும், அவ்வப்போது மாறும் — உங்கள் முதல் விற்பனைக்கு முன், உங்கள் நாட்டில் தொடர்புடைய அதிகாரசபை அல்லது சங்கத்திடம் தற்போதைய விதிமுறைகளைச் சரிபார்க்கவும்; இது சட்ட ஆலோசனை அல்ல.
விலையை எப்படி நிர்ணயிப்பது
உங்கள் உழைப்பைக் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். சில விஷயங்கள் விலையைத் தீர்மானிக்கின்றன:
- உங்கள் செலவுகள் — உபகரணங்கள், உணவு, பேக்கேஜிங், நேரம், போக்குவரத்து
- உண்மையான உள்ளூர் தேனின் உள்ளூர் விலை (உங்கள் சங்கத்தைச் சேர்ந்த சகாக்களிடம் கேளுங்கள்)
- தேன் வகை — வேலமரம் (acacia) மற்றும் பிற உயர்மதிப்பு வகைகள் அதிக மதிப்புடையவை
- தரமும் அறிமுகப்படுத்தலும் — நேர்த்தியான ஜாடியும் லேபிளும் மதிப்பை உயர்த்துகின்றன
தொடர்ந்து தள்ளுபடி செய்வதைவிட நியாயமான, நிலையான விலையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது நல்லது — குறைந்த விலை வாடிக்கையாளருக்குச் சந்தேகத்திற்குரிய தரத்தைக் குறிக்கிறது.
தேனை எங்கே விற்பது
ஒரு சிறு தேனீ வளர்ப்பாளருக்குப் பல வழிகள் உண்டு, அவற்றில் நேரடி வழிகளே சிறந்தவை:
- வீட்டு வாசலிலிருந்து நேரடியாகவும் வாய்மொழி வாயிலாகவும் — மலிவானதும் மிக மதிப்புமிக்கதும்
- சந்தைகளும் உள்ளூர் திருவிழாக்களும் — நேரடித் தொடர்பும் ருசி பார்ப்பதும் தேனை விற்கின்றன
- உள்ளூர் ஆரோக்கிய உணவுக் கடைகளும் உணவு வழங்குநர்களும் — அதிக அளவில் நிலையான வாடிக்கையாளர்கள்
- ஆன்லைனும் சமூக ஊடகங்களும் — தேனீ பண்ணையின் புகைப்படங்களும் உங்கள் தேனின் கதையும் தூரத்திலிருந்தே நம்பிக்கையைக் கட்டியெழுப்புகின்றன
- தேனீ வளர்ப்புச் சந்தைத் தளத்தில் பட்டியல்கள் — உள்ளூர் தேனைக் குறிப்பிட்டுத் தேடும் வாங்குபவர்கள்
உங்கள் கதையைச் சொல்லுங்கள்
மக்கள் தேனை மட்டும் வாங்குவதில்லை — அவர்கள் நம்பிக்கையையும் ஒரு கதையையும் வாங்குகிறார்கள். உங்கள் தேனீ பண்ணையைக் காட்டுங்கள், தேன் எங்கிருந்து வருகிறது (வேலமரம், புல்வெளி, லிண்டன்) என்பதை விளக்குங்கள், நீங்கள் எப்படி உழைக்கிறீர்கள், உங்கள் தேன் ஏன் சிறப்பானது என்பதைச் சொல்லுங்கள். கூடுகள், தேனீக்கள் தேடும் மலர்கள், மற்றும் நீங்கள் வேலை செய்யும் ஒரு புகைப்படம் — எந்த விளம்பரத்தையும்விட மதிப்புமிக்கது. நேர்மையும் கதையின் ஒரு பகுதி: இல்லாததை வாக்குறுதி அளிக்காதீர்கள், கலப்படம் செய்யவோ மேலே ஊற்றி நிரப்பவோ செய்யாதீர்கள் — உண்மையான தேனின் பேச்சு வேகமாகப் பரவும், ஆனால் போலித் தேனின் பேச்சும் அப்படியே.
வாங்குபவரை நிரந்தர வாடிக்கையாளராக்குங்கள்
மிக மதிப்புமிக்க வாடிக்கையாளர் திரும்பி வருபவரே. யாருக்கு எது பிடிக்கும் என்பதை நினைவில் வையுங்கள், புதிய தேன் ஓட்டத்தை அறுவடை செய்யும்போது தொடர்பு கொள்ளுங்கள், அளவிலும் நேரத்திலும் நம்பகமாக இருங்கள், அழகாகப் பேக் செய்யுங்கள். சில டஜன் திருப்தியான நிரந்தர வாடிக்கையாளர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் உங்கள் முழு உற்பத்தியையும் வாங்கிக்கொள்ளலாம் — விளம்பரத்திற்கு ஒரு காசு கூடச் செலவழிக்காமல்.
உங்கள் இருப்பையும் விற்பனையையும் கண்காணியுங்கள்
விற்பனை நேர்த்தியாக நடக்க, எதை எவ்வளவு அறுவடை செய்தீர்கள், எந்த ஓட்டத்திலிருந்து, எவ்வளவு மீதம் இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். bee-keeper செயலியில் அறுவடையைக் கூடு வாரியாகவும் தேன் வகை வாரியாகவும் பதிவு செய்கிறீர்கள், அதனால் எந்த நேரத்திலும் உங்களிடம் உள்ள இருப்பை நீங்கள் அறிந்து, நீங்கள் உண்மையில் வைத்திருப்பதை வாடிக்கையாளருக்கு நேர்மையாக வாக்குறுதி அளிக்க முடியும்.