bee-keeperMed je jen jedním z produktů úlu. Dobře vedené včelstvo dává také pyl, propolis, vosk, na některých místech mateří kašičku a dokonce i samotné plástve — produkty, které mohou rozšířit nabídku malého včelaře a lépe využít sezonu. Zde je přehled těch nejdůležitějších: co to je a jak se sbírají a skladují.
Květní pyl (včelí chléb)
Pyl je bílkovinná potrava včel a jako doplněk stravy je ceněný i pro člověka. Sbírá se pomocí pylochytu u česna, který jemně stírá rousky pylu z nožek vracejících se létavek. Pyl je nutné rychle usušit nebo zamrazit, protože je vlhký a brzy se kazí a plesniví. Důležité: neodebírejte všechen pyl — včelstvo ho potřebuje pro plod, proto pylochyt používejte jen občas a v době silné snůšky.
Propolis
Propolis je pryskyřičná látka, kterou včely sbírají z pupenů rostlin a používají ji k utěsňování spár a dezinfekci úlu. Cení se pro své protimikrobiální vlastnosti. Sbírá se pomocí speciální mřížky (propolisové mřížky), kterou včely zaplní; tu pak zchladíte a propolis se snadno odloupne, nebo ho seškrábete z částí úlu. Skladujte ho na chladném a tmavém místě.
Včelí vosk
Vosk vylučují mladé včely a používají ho ke stavbě díla. Včelař ho získává ze starého díla a z voskových víček při vytáčení — vytavením ve vařáku na vosk (parním, solárním nebo vodním). Čistý vosk se používá k výrobě mezistěn (včelaři si ho často vyměňují s výrobci), svíček, kosmetiky a mastí. Zásada zní neponechávat staré dílo léta — jeho vytavením na vosk získáte cennou surovinu a zároveň obnovíte dílo v úlu.
Mateří kašička
Mateří kašička je mimořádně výživný sekret, kterým včely krmí matku a mladé larvy. Je vysoce ceněná, ale náročná na produkci — vyžaduje techniku chovu matek, přelarvování a přesnou práci, takže je to většinou úkol pro pokročilejší včelaře. Své vlastnosti rychle ztrácí, proto se uchovává v lednici nebo zamrazená, chráněná před světlem.
Včelí jed a plástečkový med
Kromě toho úl poskytuje i další produkty:
- Včelí jed (apitoxin) — sbírá se pomocí speciálního zařízení a používá se v apiterapii; práce s ním vyžaduje opatrnost a znalosti
- Plástečkový med — celý kus zavíčkované plástve, velmi žádaný a snadno prodejný jako prémiový produkt
- Voskové víčka — chutný, přírodní produkt z toho, co při vytáčení stejně odřezáváte
Hygiena a skladování jsou vším
Každý včelí produkt je buď potravina, nebo se používá na kůži, proto jsou čistota a správné skladování rozhodující. Pracujte s čistým a suchým nářadím, cokoli podléhá zkáze (pyl, mateří kašička) rychle usušte nebo zchlaďte a vše skladujte chráněné před světlem, teplem a vlhkem. Špatně usušený pyl nebo teplá mateří kašička ztrácí svou hodnotu za pár dní.
Sledujte, co pochází z kterého úlu
Pokud sbíráte více produktů, hodí se vědět, které včelstvo dává co a v jakém množství — které staví vosk dobře, které dává nejvíce pylu. V aplikaci bee-keeper zaznamenáváte výnosy a pozorování ke každému úlu, takže snadno uvidíte, která včelstva jsou vaše nejproduktivnější a v čem.